新鮮な梅の美味しい加工法を載せています。
梅の効果・疲労回復・胃腸の活性化・成人病予防
うめの甘酢漬け
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梅ジュース
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白梅干
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梅酒
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天然しそ漬け
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梅肉エキス
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梅干の塩を抜く方法
ウメのへたを爪楊枝･竹串などで丁寧にとる。
一昼夜真水に漬ける。
ざるに上げ水を切り、ふきんなどで丁寧に拭く。
乾いたうめを容器に入れる。
らっきょ酢をそそぎ、1ヶ月保管する。
約１ヶ月後食べられます。残ったエキスは野菜のドレッシングや酢の物にお使いください。ほのかなウメの香りがしておいしいです。お茶漬けにいかがですか？
