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梅レシピ
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梅の効果・疲労回復・胃腸の活性化・成人病予防

うめの甘酢漬け
/梅ジュース/白梅干/梅酒/天然しそ漬け/梅肉エキス/梅干の塩を抜く方法

うめの甘酢漬け  

うめの甘酢漬け
梅の甘酢漬け材料
作り方
1
ウメのへたを爪楊枝・竹串などで丁寧にとる。
梅の甘酢漬け1
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2
一昼夜真水に漬ける。
梅の甘酢漬け2
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3
ざるに上げ水を切り、ふきんなどで丁寧に拭く。
梅の甘酢漬け3
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4
乾いたうめを容器に入れる。
梅の甘酢漬け4
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5
らっきょ酢をそそぎ、1ヶ月保管する。
   梅の甘酢漬け5
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食べ頃
約1ヶ月後食べられます。残ったエキスは野菜のドレッシングや酢の物にお使いください。ほのかなウメの香りがしておいしいです。お茶漬けにいかがですか?
 
 
 
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